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料理好きなだけの私でも、料理教室を開くには!? どんな準備が必要?

投稿日:2018年9月23日 更新日:

 

お料理が得意で、手作りケーキなどを何かの時に友達にふるまったりしていると、教えて!

なんてよく言われたりしませんか?

 

いっそのこと、料理教室を開いてみる?!と思って迷っているのならば、どうぞ、一度試してみてはいかがでしょうか。

 

ただのオバサンながら、なんちゃって料理教室を、自宅で10年以上楽しく続けている私が、ご案内させていただきます。

資格と準備は?

 

自宅でカフェを開こうとか、ケーキをネットで販売しよう?等の場合には、保健所の許可が必要だったり、そもそも自宅のそのままのキッチンでは営業許可にはなりません。

 

けれど、自宅での料理教室には、特に資格も許可も必要ありません。

 

大きなスタジオで大展開する、という場合は別として、普通はホームパーティの延長の感じなので、自分で開催します!といえば、誰でも始めることはできるのです。

 

ただもちろん、それだけでは集客はできません。

 

自分の知人友人関係、人脈があって、教室をやって欲しい!などのリクエストがすでにあるのならば、赤字覚悟で楽しみのために、開催することは、とにかく可能です。

 

お試しに、まずはやってみる!というのも手ではあります。

どんな教室にしたいのか?

 

ただ、1~2回はお付き合いで友達が参加してくれたとしても、ずっと通ってもらうためには、それなりの工夫とか、魅力が必要です。

 

主婦を相手にする事が多いと、格安ならば参加してくれますが、それで収入を得るというのは、かなり難しいものです。

 

どの程度の料理教室を開きたいのか?

 

それで、どの位の収入を得たいと思うのか?で、準備は違ってきます。

 

ある程度の受講料で収入を取りたいと思うならば、何かのネームバリューや、その教室ならではの特徴が必要になります。

 

ホームメイドの教室に通って、講師の資格を取るとか、ABCクッキングに通って講師資格を取れば、そこの教室で講師になることができます。

 

レシピを考えるのも、なかなか大変なので、それぞれの看板の講師ならば、そこのレシピで教えることはできますが、登録料なども必要になります。

 

そして、講師資格を取るまで、その教室に通うのに、教室によっては何十万かの投資が必要になる事もあります。

 

それから、どこで開催するのか、も重要です。

 

自宅の場合、アクセスはどうか?駐車場は確保できるか?も案外大きな問題になります。

 

地元の地区会館などの調理室を借りることもできますが、有料の教室の場合は、レンタル料が高かったり、満員だったり、結構いろいろ制限がある会館が多いです。

 

調理室の付属の鍋や器具、お皿などは借りられるので、便利ではありますが、何か重要な材料を持って行き忘れて大変!だった事もあります。

 

頼まれて、友人宅で開催した事もあります。

 

これは、材料だけ揃えて行けばよかったし、友達も呼んでくれて良かったのですが、思わぬ調理器具が足りなかったりしますし、場所代はどうするか?もあり、事前打ち合わせが必要です。

クックパッドの料理教室もある

 

案外手軽なのは、クックパッドの料理教室かもしれません。

 

Cookpad Do!というのにイベントオーナーとして無料登録すれば、1度だけでも自宅や他の場所でも、教室を開くことができます。

 

この場合は、クックパッドが間に入り、ネット上でイベントの開催を告知して、参加したい人はクックパッド上で予約をします。

 

代金も、クレジットカードやコンビニ振り込みでクックパッドが回収して、オーナーには10%の手数料を引いた代金が、月に一度払い込まれますし、万一の保険にも加入されているので、安心ではあります。

 

ただ、この場合、参加者の個人情報は明かされません。

 

講師の自宅で教室開催の場合、自宅に来てもらうけれど、参加者と直接連絡先を交換する事や、現金での支払いも禁止されています。

 

実際の友人にも、ネットで予約を取ってもらわないといけません。

 

良いような悪いような、という気もしますが、安心といえば安心なのかもしれません。

 

ただ、どちらにしても、毎月違うレシピの作成や、魅力的な教室にする工夫が必要です。

集客はどうするか?

ホームメイドなどの看板で教室をやる場合は、そちらのHPに、教室の情報が載りますので、検索して参加してくれる事はあると思います。

 

クックパッドの教室も、人気の教室は満席になっているところもありますが、結構空席もありますので、どう集客するのかが難しいところです。

 

私の場合は、冷蔵庫にある普通のもので作る簡単家庭料理の教室を、赤字にならない程度の値段で始めました。

 

アバウトなところがいい!と言ってくださる皆さんが、友達を誘ってきてくださる事が多いので、続けられています。

 

知人に、住宅リフォーム事務所の奥さんがいて、そちらのオフィスの集客のため料理教室をやりたいと言われて、リフォームの展示場でIHの料理教室を毎月開催させていただく事もありました。

 

この時は、住宅リフォームさんのチラシ効果で、クリスマス料理のような時には、追加募集をしないといけないような人気の時もありました。

 

ただ、なかなか毎月ドタキャンなどもありますし、毎回満員御礼という訳にはいきません。

 

がんばってHPを作成しても、なかなかアクセスを増やすのは難しいですし、家の前にポスターとチラシを置いていますが、それで声がかかる事もなかなかありません。

 

ほとんどは、人脈関係が多いのです。

 

何かの時に、ケーキを持参したり、友達に遊びにきてもらった時に、簡単ランチをご馳走したりしてる内に、教えて!となり、だんだん増えてきました。

 

が、結局は、参加メンバーも何回転か入れ替わりもありますので、なかなかこれだけを仕事にできるような教室をされる方は、ほんのわずかです。

 

そうはいっても、毎月楽しみに参加される方の笑顔と、喜びの声を聞くと、またがんばろうと思うのも事実ですから、開催してみたい!と思う方は、どうぞ、一度試してみてくださいね。

まとめ

 

・料理教室を開くのに、資格や許可はいりません。

 

・おこづかい程度でも、収入を得るために開くのならば、それなりの準備と計画が必要です。

 

・大手の料理教室に通えば、そこの講師になるという手もありますが、クックパッドでの料理教室という手もあります。

 

・ただ、どこの料理教室をやるにしても、集客できるかどうかは、あなたの努力次第です。

 

どちらにしても、何かでそれなりの収入を得ようと思ったならば、簡単ではありません。

 

楽しいところに人は集まると言いますから、最初は楽しく集まれる教室を目指すのも良いかもしれませんね。

 

 

-生活

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