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デンマーク

デンマーク料理は見た目が勝負!? インスタ映えする料理ベスト5

投稿日:2018年12月6日 更新日:

デンマーク料理というと、高くてまずい!という声をよく聞きます。

たしかに、一昔前のデンマーク料理は、

ジャガイモや豚肉が中心の、シンプルな料理が中心。

見た目も、茶色っぽく地味なことが多く、

インスタ映えとは無縁と思われがちです。

 

しかし、実はデンマーク料理は、インスタ映えする特徴がたくさん!

というのは、素材そのものを大切にするのがデンマーク料理の持ち味だから。

色彩が鮮やかで、ボリュームもある料理が多いので、

写真に撮るとインスタ映えする!という声がよく聞かれるんです。

 

そこで、どんなデンマーク料理がインスタ映えする??

その特徴や、撮影のポイントとあわせて、

私のベスト5をまとめてみました。

第1位 自分の好みの色彩を選べる!スモーブロー

 

デンマークの伝統的なオープンサンドであるスモーブロー。

ライ麦などのパンに、エビやサーモンなどの魚介類、

ローストビーフやベーコン、野菜などをたっぷりのせて食べる、

デンマーク人のソウルフードです。

 

スモーブローは、ライ麦のパンにのせる具材が、とてもカラフル!

また、具ののせ方も、立体感があってダイナミック。

日本でも、インスタ映えを意識して、

わざわざスモーブローを作る人が、たくさんいるんです。

 

おしゃれなカフェやレストランに行けば、

スモーブローの盛り付け方も、さらに洗練されている傾向が。

色彩のコントラストを強調し、立体感がわかる角度を狙えば、

インスタ映えする写真がとれるはず!です。

第2位 とろけるソースがポイント!タールテレッタ

 

タールテレッタは、タルト生地を使った、シンプルなデンマーク料理。

タルトの型に、鶏肉やホワイトアスパラガスを入れ、

ホワイトソースを流し込んだかわいらしさが特徴です。

 

レストランによって、タールテレッタはアレンジがいろいろ。

カラフルな野菜がトッピングされていたり、

カリカリに炒めたベーコンがのっていたり…。

もともとは素朴なデンマークの家庭料理ですが、

見た目も楽しい豪華なタールテレッタも少なくありません。

 

まるでお菓子であるかのようなかわいらしさと、

とろけるソースの質感をどれだけ上手く撮るかが、

インスタ映えできるかどうかのポイント。

上手く撮れたら、デンマーク料理らしい写真を

アップできること間違いなし!です。

第3位 リンゴとラスクの層がダイナミック!リンゴケーキ

 

日本でリンゴケーキというと、オーブンでこんがり焼いた

アップルパイのようなケーキを思い出す人が多いのでは。

デンマークのリンゴケーキは、なんと焼かないものなんです。

 

煮固めたリンゴを、お皿の下にしいて、

ライ麦パンを炒めたもの、ホイップクリームを、

層状に重ねていくというデンマーク料理。

デンマークに昔から伝わる家庭料理です。

 

レストランやカフェで注文すると、

ガラスの器に盛りつけられて、素朴な美しさが。

リンゴケーキの特徴であるリンゴとパンとクリームの層を、

ガラスを通してきれいに撮れるかがインスタ映えの勝負どころです。

第4位 デンマークらしさが凝縮!グリュッグ

デンマーク料理のクリスマスの定番となるのがグリュッグ。

蒸留酒をじっくり煮込んで、アーモンド、レーズン、

そしてレモンなどの柑橘類を入れた、ホットワインです。

寒い季節のデンマークで、体を温めるために、

スパイスが効いていることもグリュッグの特徴です。

 

濃い目の色をした赤ワインと、黄色いレモンのコントラストは

色合いも鮮やかで、インスタ映えすること間違いなし。

レストランやカフェのライトの光を上手に利用して、

ホットワイン独特の濃厚な赤をいかにとらえるかが、撮影のポイントです。

第5位 カラフルな色でインスタ映えを!エゲケー

エゲケーとは、デンマーク語でエッグケーキのこと。

卵のケーキ?スイーツ?と思う人も多いかもしれませんが、

これはスパニッシュオムレツのような卵を使ったデンマーク料理。

 

エゲケーの視覚的な魅力となるのが、真っ赤なトマトと緑のハーブ。

デンマークらしく、ニシンの酢漬けがトッピングされることも。

インスタ映えを狙うなら、卵の黄色、トマトの赤、ハーブの緑を、

鮮明にとらえることが意識するのが大切。

 

オーブンでアツアツになった黒い鉄フランパンは、

エゲケーの黄、赤、緑のカラフルな色彩を、

ぐっと引き締めてくれる役割が。

真上からエゲケー全体が写るように撮影すると、

視覚的にも面白い!と、インスタ映えすると思いますよ。

まとめ

 

・スモーブローは野菜や魚介類の色彩のコントラストと立体感を狙うのがおすすめ。

・とろけるソースの質感とかわいらしさがインスタ映えするのがタールテレッタ。

・リンゴケーキは、ガラスの器から見える複数の「層」の撮り方がポイント。

・グリュッグは、ホットワイン特有の濃厚な赤と柑橘類のコントラストが狙い目。

・真上から撮るとカラフルで視覚的にも面白いとインスタ映えが期待できるのがエゲケー。

-デンマーク

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