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鯖の水煮缶の汁パワーとは?カロリーは?ダイエット効果がある?ない?

投稿日:2018年8月5日 更新日:

 

女性なら、誰もが気になる体形。

雑誌やSNS、テレビ番組などで「○○ダイエット」と聞くと

食い入るように見てしまう私です(汗)。

そんな私が注目しているものが、「鯖缶ダイエット」です。

 

いざ、始めてみよう!と、鯖の水煮缶を開けて思いました。

「この汁って食べて大丈夫なの?栄養はあるの?ないの?」

 

そんな鯖の水煮缶について調べてみてびっくり!

水煮缶の「汁」にこんなパワーがあったなんて!

「鯖缶ダイエット」って?

 

「鯖缶ダイエット」とは、1日の食事のうち1食に鯖缶を取り入れるダイエット法です。

缶詰をそのまま食べるのではなく、鯖缶を使った料理を主菜とし、

副菜や味噌汁などと組み合わせてバランスの良いメニューにすることが大切です。

 

では、そもそも、

どうして鯖の水煮缶がダイエットとして注目されたのか知っていますか?

 

「水煮ってくらいだし、カロリーもないんじゃない。」

と無知な私は思っていました。

でも、実は、

鯖缶は1缶で200~300kcalほどあり、決して低カロリーとは言えないのです。

 

「カロリーが低くないのにダイエットっておかしくない?」

とふつふつ怒り出しそうな私。

 

しかし、鯖缶に含まれる「EPA」という成分が、ダイエット効果をもたらすのです。

この「EPA」とは、鯖だけでなく青身魚に多く含まれているのですが、

毎日、手軽に食事に摂り入れることができることから、鯖缶が注目されています。

 

そして、この「EPA」、鯖の水煮缶の中でも「汁」に多く含まれているのです。

この汁には、油がたくさん浮いていますが、これが不飽和脂肪酸の「EPA」です。

そのため、水煮の汁は捨てずに利用したほうが良いようです。

 

ただ、この話を聞いても、栄養価に知識のない私は、

「不飽和脂肪酸?EPA?本当にダイエットになるの?」と疑問でした。

 

しかし、最近、旦那さんの健康診断でコレステロールが高いと指摘された際に、

鯖を勧められたことを思い出し、何か関係があるのではと思いました。

鯖缶の汁に栄養⁉️ ダイエット効果が期待できる「EPA」とは?

 

調べてみると「EPA」には、2つの効果があるようです。

 

1つは、血中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させるとともに

善玉コレステロールを増やし、動脈硬化を防ぐ効果です。

つまり、「EPA」=血液サラサラ効果、なんですね。

 

もう1つは、「GLP-1」というホルモンの効果です。

「GLP-1」は、別名「痩せホルモン」と呼ばれていて、EPAによって分泌量が促されます。

血糖値が急上昇するのを抑える働きや、

満腹中枢を刺激してくれることで食べすぎを防止してくれます。

 

つまり、

血液はサラサラになるし、痩せホルモンは増えるし、といい事尽くしなのです!

また、最初に話したように、水煮缶の汁に「EPA」は多く含まれるので

汁を捨てるなんてもったいないことなんです!

 

でも、やっぱり

油の浮いている汁をそのまま飲む

なんてことはできませんよね。

私も、いくら栄養があるから、といっても抵抗があります。

缶詰なので、そのまま食べられる手軽さはありますが、

できるだけ汁ごと利用した調理をした上で食べていこうかなと思いました。

 

とはいうものの、毎回全て汁を使い切るのは大変です。

そもそもそんなに頻繁に鯖缶を食べられるか、という問題もあります。

そこで、サプリメントの出番です。もちろんEPAは食材から摂取した方がいいのですが、

補助的にサプリメントを使うのは私は「アリ」だと思います。

 

サプリメントでEPAを摂取する際の注意点として、油の酸化があります。

EPAは非常に酸化しやすいため、多くのサプリメントで酸化防止剤としてビタミンEが添加されています。しかし、それでも完全に酸化を防ぐことはできません。

酸化した油はたとえEPAと言っても体にはよくなさそう・・・。

そこでオススメなのが、ビタミンEよりも抗酸化力が強いとされるアスタキサンチンを配合したDHAサプリメント「きなり」です。

DPA, EPAが豊富に配合されているので、「鯖缶の汁を毎回全部飲むのはちょっと・・・」という方、ぜひ試してみてください。

ちなみに、アスタキサンチンも完全に酸化を防ぐわけではないので、サプリメントは冷蔵庫など、直射日光が当たらず、冷えた場所で保管するのがオススメです。

リンクページを以下に貼っておきますね♪

気をつけて!「鯖缶ダイエット」の注意点

 

ここまで、鯖の水煮缶の良いところをたくさんお話してきましたが、

ダイエットに取り組む前に、3つほど注意点があります。

 

  • 開けたら使い切る

鯖缶は、開封後、酸化しやすいので、あけたらすぐに使い切るようにしましょう。

  • 腸内環境を整える

いくら栄養やダイエット効果があると言っても、腸内環境が乱れていたために

EPAを摂取したのにホルモンの分泌を促進できないことがあります。

普段の食生活の中から、腸内環境を意識しましょう。

  • 食べ過ぎない

ダイエットと言っても、最初にお話したように、

鯖缶自体は決して低カロリーの食べ物ではありません。

1日1缶を目安に、他の食材からも足りない栄養は補うようにしましょう。

先ほどもご紹介しましたが、油のカロリーが気になる方はサプリメントの方がいいかもしれません。

鯖の水煮缶についてのまとめ

 

  • 鯖の水煮缶の汁には「EPA」が多く含まれており、ダイエット効果が期待できる。
  • 「EPA」には、血液をサラサラにする効果や痩せホルモンと呼ばれる「GLP-1」の分泌を促す効果がある。
  • ただし、鯖の水煮缶をダイエットに摂りいれる際には、いくつか注意点もあり、1日1缶までで抑えるようにする。
  • 鯖缶を毎日汁まで食べるのは大変、カロリーも気になる、という方はサプリメントで補うようにする。サプリメントを選ぶときは、酸化防止対策が適切に施されているものを選ぶ(例えばDHAサプリメント「きなり」など)。

 

巷でうわさの「鯖缶ダイエット」。

鯖自体ではなく、汁にとんでもない痩せパワーがあったことを知らなかった私は

今まで汁を軽視していたことを後悔しました。

 

やっぱり、知識って大切ですね。

これからは、水煮缶と上手に付き合っていこうと思います。

-食材

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